瀬戸内天然ひじき

ひじきは健康食
低カロリーでヘルシーな食材

瀬戸内海・とよしまで育った希少な天然ひじきです。
昔ながらの製法の鉄釜でゆでたひじきを天日干しにすることで、磯の香り豊かでやわらかい食感に仕上げました。
成長期のお子様や鉄分が気になる方にもおすすめです。

日本国内に出回るひじきの約9割が中国・韓国産という中で、国内産ひじきは約1割という現状で、本当に希少価値の高い食材となりました。
私たちが販売している瀬戸内天然ひじきは、広島県呉市近海の安芸灘で採れたものを100%
使用しています。

瀬戸内天然ひじき

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食べ方

瀬戸内天然ひじきを2〜3回洗い、5分程度水で戻してからざるにあげて水気を切ればそのまま使うことができます。
お好みの料理のトッピングにお使いください。
水で戻す時は乾燥した状態から約10倍程度の量に増えますのでご注意ください。
戻し過ぎた時には密封容器に入れて冷蔵庫で3日程度保存することが可能です。

定番の煮物や卵焼き、お味噌汁の具材、パスタ、五目寿司の具材、葉物野菜と炒めものなども美味しくいただけますが、戻したままのひじきを生野菜と合わせてサラダでいただくのが、ひじき本来の磯の香と素材の味をしっかり堪能することができます。
お好みのドレッシングやポン酢などでお召し上がりください。

瀬戸内天然ひじきの製造は国産ひじきをすべて手作業で行っております。
十分な注意を行い作業しておりますが、貝殻や小石などが混じることがございます。
ご使用の前にはよく洗いお使いください。
直射日光をさけ常温で保存してください。